Aprender a cocinar no solo es mezclar ingredientes y nada más, hay muchas cosas detrás que iremos incorporando poco a poco.
Lo más importante de todo antes de ponernos a cocinar es la higiene.
Debemos de lavarnos las manos antes, durante y después de cocinar. No se olviden que vamos a comer lo que tocamos con las manos y es la primer norma fundamental. La segunda norma fundamental es el aseo personal. Dentro de la cocina hay mucho calor, las hornallas están encendidas, los hornos también, y por lo general no podemos tener las ventanas abiertas por el tema que se entran los bichos y la polusión de la calle en nuestra cocina.
También debemos mantener nuestro lugar de trabajo siempre limpio y cada equipo deberá limpiar sus utensilios. Para fregar el suelo nos iremos turnando como en toda cocina. Un equipo barre, el otro lava el suelo. Y así siempre.
La otra norma importantísima: que la ropa sea adecuada para cocinar. Todos debemos llevar el cabello atado (lo mejor es llevar gorra), zapatos cerrados, y delantal.
Y la última consideración también fundamental es la seguridad dentro de la cocina. No se puede jugar, correr, ni hacer ningún movimiento extraño ya que nos podemos cortar, quemar o tener cualquier tipo de accidentes que en realidad no queremos de suceda. También hay que tener cuidado con los compañeros. No estamos solos en la cocina y a veces no atendemos y podemos hacer quemar a la otra persona.
Bueno chiquilines después de esta cháchara les pondré la receta.
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